Hefeschmelz zum Gratinieren

Für das klassische Überbacken gibt es die Möglichkeit veganen Käse fein zu reiben und das wird dann je nach Produkt weniger/mehr weich, würzig etc. Eine weitere Variante ist der selbstgmachte Hefeschmelz, der für mich zwar nicht nach Käse schmeckt, aber eine würzige und feine Alternative ist.

veganer-hefeschmelz

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Greisslerei Vegankost

Greisslerei Vegankost GrazAufmerksamen Lesern wird es nicht entgangen sein, dass Meinereiner den Sprung in die vegane Selbständigkeit gewagt hat und die Greisslerei Vegankost in Graz eröffnet hat. Das vormals erste vegane Lebensmittelgeschäft (Amikaro vegano) ist geschmeidig in die Greisslerei übergegangen. Da ich mich aber schlecht selber rezensieren kann, habe ich dafür Blogger-Freundin Nadine abgestellt. Es geht auch schon los….

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Molly Malone

molly malone graz vegan
Ich war ja schon in einigen Lokalen mit unterschiedlichem Ambiente und Atmosphäre, die veganes anbieten, aber ein irisches Pub war da sicher noch nicht dabei. Eine nette trinkfreudige Abwechslung würde ich sagen. So now for something completely different.

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Mangolds

Mangolds Graz Lokal
Das Mangolds ist quasi ein Urgestein in Graz, denn seit über 2 Jahrzehnten wird hier in der Nähe vom Kunsthaus vollwertig, vegetarisch aufgetischt. Das vegane Angebot erweitert sich, dank Inhaberin Julia Pengg stetig, sodaß ein Bericht mehr als fällig geworden ist.

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Hotel Feichtinger

hotel-feichtinger-vegan-frueshstueckenDankenswerterweise gibt es ja bereits einige Möglichkeiten veganes Frühstück in Graz zu genießen. Ich bin aber trotzdem nicht böse, wenn sich ein weiterer Betrieb dazu entschließt uns mit einem rein pflanzlichen Start in den Tag zu erfreuen. Das erste Hotel gesellt sich nun auch auf diese Liste. Im Hotel Feichtinger am Lendplatz wird seit einiger Zeit, nicht nur den Hotelgästen, vegan aufgetischt.

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Lieferservice veganer Speisen – Graz

Wer dem Kochlöffel mal eine Auszeit gönnen und sich das vegane Essen einfach nach Hause liefern möchte, kann es bei verschiedenen Stellen probieren. Was derzeit angeboten wird, ist vielleicht ein wenig ausbaufähig, vor allem hinsichtlich Nährwert (Fast Food, Weizenteig etc.), aber immerhin gibt es bereits eine kleine Auswahl.

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IM-NU

IM-NU vegane BooteIM-NU ist kein klassischer Lokaltipp im strengen Sinne, aber trotzdem erwähnenswert, denn hier können „Boote“ geholt oder bestellt werden. Das sind kleine Snacks, die in interessanten Geschmackskombinationen daher kommen.

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Tilia’s Little Uncooked Restaurant

Tilias Rohkost GrazDieses Lokal wurde geschlossen. Der Artikel ist derzeit noch online.
Die Klosterwiesgasse, ein paar Schritte vom Jakominiplatz entfernt, ist das neue Zuhause von Tilia´s Rohkost-Lokal. Angefangen hat das Rohkost-Experiment ja ehemals in einem separaten Bereich der Crêperie Le Schnurrbart. Daraus ist jetzt aber ein eigenständiges Projekt mit neuer Location geworden.

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