So dämlich kann das aussehen wenn man etwas so lecker findet, dass man alles, also ich meine wirklich alles, davon essen möchte.

Ich, Martina (Jahrgang 1975), komme ursprünglich aus Wien und bin 2011 nach Graz gezogen. Nach diversen körperlichen Unpässlichkeiten war das auch der Zeitpunkt, an dem ich beschlossen hatte mich mehr mit dem Thema Ernährung auseinander zu setzen. Ich aß zwar schon seit ca. 1995 kein Fleisch mehr, aber das hielt mich nicht davon ab, meinem Körper Fertiggerichte und gesüßten Eistee zuzuführen.

Nach der Lektüre von massig Artikeln zum Thema Ernährung bin ich zu dem Schluß gelangt, dass es auch massig Meinungen dazu gibt was richtig oder falsch ist. Unabhängige Studien sind heutzutage leider rar, weil die Finanzgeber dafür fehlen. Und so verlasse ich mich auf die einzige Person, von der ich weiß dass sie einzig und allein das Beste für mich möchte. Auf mich selbst. Ich teste etwas aus, bilde mir eine Meinung und entscheide dann ob ich es beibehalten möchte, sprich ob es mir gut tut oder nicht.

Seit 2011 koche ich sehr viel selbst und verwende möglichst frische Lebensmittel. Ich habe mich entwöhnt von zuviel Süßem, von Kaffee und Schwarztee und dem ganzen künstlichen Chipspackerlzeugs. Und ich kann sagen, es ist eine Wohltat! Im Endeffekt ist alles nur eine Gewöhnungssache.

Eine vegane Ernährungsweise ist der nächste logische Schritt und man merkt auch gleich, wieviel leichter verträglich das Essen dadurch wird. Ich sehe die Umstellung nicht als Verzicht an, sondern als Geschmacksbereicherung. Früher war Essen für mich nicht sehr wichtig, eher ein notwendiges Übel. Jetzt, da ich das Essen selbst zubereite, habe ich wieder mehr Aufmerksamkeit auf die lebensspendenden Eigenschaften und bin auch dankbar, dass mir eine so grosse Vielfalt an Lebensmittel zur Verfügung steht.

Da ich gerne reise, stellt sich für mich dann natürlich die Frage: Wo essen gehen ? Das wird dann vorher schon im Internet recherchiert und es finden sich dadurch leicht wahre Perlen. Daher entstand die Idee einen Blog zu kreieren, auf dem vegane/vegetarische Lokale hier in Graz gelistet sind. Ich hoffe, es gefällt.