Wer dem Kochlöffel mal eine Auszeit gönnen und sich das vegane Essen einfach nach Hause liefern möchte, kann es bei verschiedenen Stellen probieren. Was derzeit angeboten wird, ist vielleicht ein wenig ausbaufähig, vor allem hinsichtlich Nährwert (Fast Food, Weizenteig etc.), aber immerhin gibt es bereits eine kleine Auswahl.
Archiv der Kategorie: Wissenswertes
Superfood – Reformladen Gösting
Warum ich erst vor kurzem drauf gekommen bin, dass es ein paar Minuten von mir entfernt einen kleinen aber feinen Reformladen gibt, wird wohl ein Rätsel bleiben. Vielleicht weil er erst ca. 1 Jahr auf dem veganen Buckel hat? Vielleicht weil vor kurzem die Produktpalette erweitert wurde und es sich daher gut trifft, dass ich eben jetzt einen kleinen Bericht darüber schreibe? Wer weiss…. Es ist auf jeden Fall soweit, ich wär dann mal da. Weiterlesen
Vitamin B12 – Ein (Informations) Mangel wird behoben
Vitamin B12 ist ein Thema, das in der Vegetarier- und Vegan-Szene durchaus diskutiert wird, aber eigentlich doch alle etwas angeht. Da sich bei mir ein B12-Mangel herauskristallisiert hat, habe ich festgestellt, dass die Informationen von angesprochenen Ärzten mir nicht wirklich weiter geholfen haben. Deshalb habe ich mich selbst auf die Suche gemacht nach Antworten auf die Fragen rund um den B12-Mangel.
Rosenfellner Mühle
Da ich in letzter Zeit immer häufiger auf neue spannende Produkte von der 
Marke Rosenfellner treffe, habe ich mich dafür ein wenig interessiert und herausgefunden, dass es möglich ist eine Führung durch die Rosenfellner Mühle zu machen. Es heißt also, auf in das Mostviertel und vorbei an wunderschönen alten Höfen umgeben von weiten Wiesen in den schönsten Grünschattierungen, in ein unscheinbares Dorf namens St. Peter in der Au.
Maran Vegan Supermarkt Wien
Berlin.
Ich weiss, ich weiss, vor kurzem hat ein veganer Supermarkt in Wien aufgemacht. Aber wir müssen gedanklich schnell mal nach Berlin. Dort, wo es soviel Auswahl für Veganer gibt, dass die ungewohnte Vielfalt kurzzeitig eine Schockstarre auslöst. In Berlin hat 2011 der erste vegane Supermarkt der Welt seine Pforten geöffnet. Eine Kooperation mit dem Eigentümer (Jan Bredack) und Herrn Maran hat nicht geklappt, aber trotzdem haben wir nun auch unseren komplett veganen Supermarkt.
In Wien.
Matcha
Der gesunde Kick
Da ich weder Kaffee noch Schwarztee trinke, aber trotzdem manchmal einen kleinen Boost brauchen kann, habe ich Matcha Tee probiert. Ich mag den leicht herben Geschmack und die Vielzahl an Einsatzmöglichkeiten. Hier ein paar Infos zu diesem gesunden Tee.
Zucker wird uns unter vielen Namen untergejubelt
Als ich mal in Thailand war, habe ich dort eine Entgiftungskur durchgeführt. Dabei trank ich 5 Betonit Shakes am Tag (die reinigen den Darm) und führte ein Colonics (Darmreinigung) pro Tag durch. Dazu gab es Kräutertees, aber nichts Festes. Am Ende der 3 Tage durfte ich mir wieder mit ein wenig Obst meinen Magen füllen. Abgesehen von der tollen Erfahrung sich den ganzen Tag nicht ums Essen kümmern zu müssen und der reinigenden Wirkung im Darm, gab es auch noch das Phänomen, das ich den Zucker in den gekochten Speisen ab dann sehr gut herausschmecken konnte. Das ging sogar so weit, dass ich einzelne Gerichte, die ich davor als schmackhaft empfand, nicht mehr essen konnte weil ich nichts anderes als süß süß süß schmeckte.
Sprossen ziehen
Gekeimte Sprossen: Sie leben
Die moderne Ernährung ist leider arm an lebenden Nahrungsmitteln, aber durch den hier vorgestellten Keimprozess werden Sprossenkeimlinge zu einer wertvollen Vitalstoffquelle für den Hausgebrauch.
Beim Keimen von Samen werden, durch die vom Keimling freigesetzten Enzyme, die gespeicherten Reservestoffe (zB Stärke, Eiweiß) mobilisiert und gleichzeitig schädliche Inhaltsstoffe abgebaut. Die Produktion von Nährstoffen, Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen und anderen Vitalstoffen wird beim Keimen angekurbelt – das Samenkorn beginnt zu wachsen und zu leben.
Biofeld – Bio Supermarkt Graz
Wer immer schon gerne mal Bio-Lebensmittel und eine Vielzahl an Alternativen zum gewöhnlichen Sortiment haben wollte, sollte einen Einkauf in einem Bio-Supermarkt in Erwägung ziehen. Bisher habe ich Biofeld (ehemals Biomarket) in Graz gefunden. Hier erwartet einem eine beträchtliche Auswahl an Dingen des täglichen Bedarfs.
Getreide mahlen
Frisch gemahlenes Mehl hat viele Vorteile, aber einen entscheidenen Nachteil. Es lässt sich nicht sehr lange lagern. Deshalb ist man im Laufe der Zeit auch dazu übergegangen aus dem Mehl alles raus zu trennen was gut und wichtig ist, und das was übrig blieb war dann sehr lange lagerbar. Allerdings ist dieses Mehl (Weissmehl) nicht sehr nährreich.