KF Erde befindet sich im ersten Obergeschoß des ReSoWi-Gebäudes der Universität Graz. Die rein vegane Mensa wird vom Team des Café Erde betrieben und bietet von Montag bis Freitag wechselnde pflanzliche Tagesteller für Studierende, Universitätsmitarbeitende und externe Gäste.
Rein vegane Mensa an der Universität Graz
KF Erde wurde im Oktober 2024 eröffnet und vom Betreiber als erste vegane Mensa Österreichs vorgestellt. Der Standort ist vollständig pflanzlich ausgerichtet. Damit können alle angebotenen Tagesteller ohne zusätzliche Nachfrage nach tierischen Zutaten gewählt werden.
Wechselnde vegane Tagesteller
Die Wochenkarten kombinieren österreichische Hausmannskost mit internationaler Küche. Regelmäßig erscheinen Gerichte wie veganes Gulasch mit Semmelknödel, Gemüse-Lasagne, Sellerie- oder Zucchinischnitzel, Currys, Dals, Tofugerichte und asiatische Reisgerichte. Üblicherweise stehen mehrere Hauptgerichte zur Auswahl.
Die Tagesteller werden ab 11:00 Uhr ausgegeben und sind bis 15:00 Uhr beziehungsweise solange der Vorrat reicht erhältlich. Das aktuelle Menü wird auf der Website von Café Erde und KF Erde veröffentlicht.
