Das Ginko Greenhouse liegt in der Herrengasse und ist über die Altstadtpassage erreichbar. Das vollständig vegane Café verbindet Bagels, Bowls und wechselnde Mittagsmenüs mit Kaffee und einer großen Auswahl an Kuchen aus der eigenen Backstube.
Rein veganes Café in der Herrengasse
Das gesamte Angebot des Greenhouse ist pflanzlich. Der Standort eignet sich für ein schnelles Mittagessen, Kaffee und Kuchen sowie – besonders an den früher öffnenden Tagen – für Frühstück und einen längeren Cafébesuch.
Bagels, Bowls und tägliche Mittagsgerichte
Zu den Schwerpunkten zählen unterschiedlich belegte Bagels, nährstoffreiche Bowls und wechselnde Mittagsmenüs. Der Betrieb legt nach eigenen Angaben Wert auf hochwertige, naturbelassene Rohstoffe und verarbeitet Produkte möglichst biologisch, regional und saisonal.
Die Bowls kombinieren je nach Variante beispielsweise Reis oder Quinoa mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Tofu, Tempeh, Falafel, Hummus und pflanzlichen Saucen. Das konkrete Angebot kann sich saisonal ändern.
Vegane Kuchen aus der eigenen Backstube
Ein weiterer Schwerpunkt ist die vegane Patisserie. Kuchen und Torten werden in der hauseigenen Backstube hergestellt; ganze Torten können über den Betrieb bestellt werden. Damit ist das Greenhouse nicht nur ein Mittagslokal, sondern auch eine Adresse für vegane Mehlspeisen im Zentrum.
