Ein Heuriger – aber komplett pflanzlich: Das Goldplatzl in Bad Waltersdorf verbindet steirische Buschenschank-Klassiker mit moderner veganer Küche und ist damit ein starkes Ziel für einen Ausflug aus Graz.
Pflanzliche Jause statt klassischer Brettljause
Das Goldplatzl gehört zur Goldblatt Bio-Manufaktur und setzt bei Speisen und Getränken konsequent auf pflanzliche Zutaten. Auf der Karte finden sich unter anderem eine vegane Brettljause, Beet Tartar, pflanzliche Brat- und Rostbratwürstl, ein saurer „Fleischsalat“ sowie Apfelstrudel. Viele Komponenten stammen direkt aus der eigenen Manufaktur oder von ausgewählten Bio-Produzent:innen.
Besonders spannend ist, dass hier typische Heurigenküche nicht einfach durch Beilagen ersetzt wird, sondern als eigenes pflanzliches Konzept gedacht ist. Dazu kommen regionale Getränke, Bier und Naturweine.
Ausflugstipp mit Terrasse und Aussicht
Das Goldplatzl liegt in Bad Waltersdorf und eignet sich damit gut als veganer Genuss-Stopp bei einem Ausflug in die Oststeiermark. Zur warmen Jahreszeit wird auf der südseitigen Terrasse mit Panoramablick serviert. Der Heurigenbetrieb läuft saisonal in Genusswochen – die aktuellen Öffnungstermine sollte man daher vor der Anfahrt direkt beim Goldplatzl prüfen.
